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요리:밥,면,죽4

쫄면은 이제 뜨겁게 드세요. 레전드 쫄면 레시피. 어묵우동에 쫄면까지 어묵쫄면 황금레시피. 쫄면 하면 어떤 음식이 떠오르세요? 99% 새콤달콤 시원하게 먹는 매콤한 쫄면 떠올리시죠. 항상 시원한 쫄면만 먹었다면 꼭 이렇게 만들어보세요. 편견이 한순간 박살 나는 최고의 쫄면 요리를 맛볼 수 있답니다. 따끈한 국물이 먹고싶을때, 우동이 당기는 날. 하지만 얇은 국수는 먹기 싫을 때. 쫄깃한 면이 당긴다면 쫄면과 어묵만 준비하시면 됩니다. 이 어묵쫄면은 어묵 자체가 가진 감칠맛으로 어느 누가 만들어도 비슷한 맛을 낼 수 있어요. 쫄면은 따뜻하게 먹어도 쫄깃쫄깃해서 국물 국수 요리 중 최고의 식감을 자랑합니다. 재료 / 2~3인분 쫄면, 어묵 300g, 물 1.3L, 육수재료, 양파 ½개, 당근 35g, 파 15cm, 국간장 2T, 멸치 액젓 2T, 다진 마늘 깎아서 1T, 고운 소금 ¼T, 조미김,.. 2022. 6. 3.
최고의 겨울보양식! 따뜻한 한그릇이면 힘이 불끈불끈 솟아나는 너무 쉬운 마 요리 마죽 만드는법 / 마잣죽, 잣죽, 죽끓이기 추운 겨울은 체력적으로 많이 힘든 계절이다. 실내와 실외 온도 차이가 심하기 때문에 몸이 이리저리 적응하느라 기운이 빠지고 여기저기 아프다. 이럴 때일수록 따뜻하게 속을 보호하고 힘이 나는 음식을 먹어야 한다. 만들기도 쉬우면서 힘 불끈 솟아나는 겨울 보양식 만들어보자. 이 하얀 죽은 몸에 좋은 재료들이 듬뿍 들어가 있다. 몸에 좋은 건 맛없다는 공식을 깨부수는 그런 흰 죽. 미음처럼 보이지만 내가 먹어본 죽 중에서 가장 맛있다. 부드럽고 고소해서 아이들도 너무 맛있게 먹고, 어른들은 말할 것도 없다. 여기에는 위를 보호하는 마, 피로회복에 최고인 잣이 잔뜩 들어있다. 식재료인 마는 끈적한 진액이 있어 호불호가 강하다. 그 식감을 싫어하는 사람들은 절대 먹지 않는 식재료이지만 죽을 끓이면 끈적한 식감이 .. 2022. 1. 18.
저렴한 가루카레를 고급카레로 만드는 꿀팁! 카레를 크림처럼 부드럽게 만드는법. 과일카레 바나나카레 만들기 언제나 손쉽게 만들어먹을 수 있는 카레. 요즘은 고급스러운 카레들이 아주 많이 나와있다. 다양한 맛부터 부드러운 카레까지. 그중에서도 가장 대중적이고 저렴한 카레가루로 묵진 하면서 부드러운 카레 만드는 법 소개한다. 카레는 냉장고에 있는 자투리 야채들 탈탈 털어넣고 냉장고 털이 할 때 만들면 좋은 요리이다. 게다가 반찬은 김치나 피클정도만 있으면 되니 상차림도 간편하고 쉽다. 바글바글 끓인 카레를 한냄비 만들어두면 며칠 반찬 걱정 끝! 카레를 그냥 만들어도 좋지만 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료만 추가하면 훨씬 부드러우면서 달콤한 카레가 만들어진다. 재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 감자 2개, 카레가루 100g (오뚜기 백세카레 사용), 물 500ml, 바나나 2~3개 (200g), 식용유 2T,.. 2022. 1. 15.
라면만큼 쉬운 국수요리 김치국수. 묵은지국수 털레기국수를 아시나요? 날씨가 추울 때나 몸이 안 좋을 때 생각나는 뜨끈한 국물 국수. 잔치국수도 맛있지만 생각보다 귀찮은 과정이 많기 때문에 집에서 후다닥 끓여먹기는 쉽지 않다. 그럴 땐 자연스럽게 라면에 손이 가는데 또 가끔은 라면에서 나는 조미료 맛이 너무 싫을 때가 있는 거다. 그럼 무엇을 먹어야 할까? 국물이 깊으면서 깔끔하고 느끼하지 않으면서 뜨끈해서 속이 확 풀리는 그런 국수. 게다가 간편한 국수. 그게 바로 묵은지국수인 털레기국수이다. 면을 따로 삶아낼 필요도 없고, 면 삶아서 씻을 필요도 없는 초간단 국수. 잘 익은 묵은지만 있으면 그 어떤 양념도 필요 없다. 한번 끓여보면 과정에 비해 맛이 아주 훌륭해서 자주 사용하게 되는 단골 레시피가 될 것이다. 맑은 국물도 맛있지만 그 자체로 훌륭한 맛을 내는 묵을지 풍.. 2022. 1. 8.
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