당근 맛있게 먹는 방법 최고의 당근요리 당근조림 황금레시피
당근은 대부분 부재료로 사용되기 때문에 조금씩 사더라도 많이 남게 되죠. 당근라페나 당근주스를 만들어먹지 않고는 줄어들지 않는 당근! 당근이 주인공이 되는 당근조림 만들어보세요. 푹 익은 무처럼 부드럽게 입에서 녹는 당근 조림. 당근 자체의 단맛이 있기 때문에 훨씬 맛있게 먹을 수 있답니다. 매콤한 양념에 부드러운 식감을 보완해 줄 표고버섯까지 넣어 부드러우면서 쫄깃한 식감의 밑반찬을 즐길 수 있어요. 재료 : 당근 250g, 표고버섯 130g (5~6개), 파 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 양파 1/2개 (90g), 다진 마늘 1T, 진간장 2T, 멸치액젓 1T, 깨 1T, 설탕 1/2T (4g), 조청 1T, 고춧가루 2T (15g), 물 150ml, 식용유 1T. 요리 시작! 당근을 1cm ..
2022. 8. 1.
깻잎이 가장 맛있어지는 깻잎요리. 비주얼까지 환상적인 깻잎전 깻잎장떡 만드는법
다양한 깻잎 요리 중 가족들이 다섯 손가락 안에 꼽는 깻잎 요리가 있어요. 이 요리는 썰거나 다지는 과정 없이 간편하게 뚝딱 만들 수 있는 간편 레시피이지만 맛은 기가 막힙니다. 깻잎모양 그대로 부쳐내는 깻잎 장떡은 맛도 일품, 모양도 일품이라 손님 초대음식으로도 아주 좋아요. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 최고! 반죽도 어렵지 않아서 누구나 성공하는 레시피. 집에 깻잎만 있다면 고민 말고 이 요리를 만드세요. 재료 : 깻잎, 된장 ½T (10g), 고추장 2½T (70g), 물 300ml, 밀가루 3T (100g), 부침가루 2T (50g), 식용유. 요리 시작!! 된장 ½T (10g), 고추장 2½T (70g), 물 조금 넣고 된장과 고추장을 뭉친 곳 없게 풀어주세요. 이 과정에서 된장과 고추장을 잘..
2022. 7. 31.
기가막힌 가지요리 입맛 확 당기는 가지장아찌 이대로 따라하면 무조건 성공!
여름이면 저렴한 가격으로 흔하게 살 수 있는 식재료 가지. 몸에 좋은 가지 싫어하는 분들 많죠? 물컹한 식감때문에 호불호가 나뉘는 식재료이지만 이렇게 만들어보세요. 꼬득꼬득 물컹한 식감 없이 맛있는 밑반찬으로 맛있게 먹을 수 있답니다. 맛은 당연하고 저장기간까지 길어서 두고두고 맛있게 먹을 수 있어요. 빨리 먹어치울 필요가 없기 때문에 가지 사서 썩히지 말고 딱 이대로만 만드세요. 1~2인 가구도 맘 편하게 가지 반찬을 즐길 수 있습니다. 재료 : 가지 4개 (700g), 양파 2개, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 진간장 200ml, 물 400ml, 맛술 4T, 식초 50ml, 설탕 60g (4T), 생강 1쪽, 다시마 손바닥 크기 1조각, 마늘 30g (6개), 요리 시작! 냄비에 재료 넣고 센 불로 ..
2022. 7. 31.
기가막힌 깻잎요리 깻잎물김치 담그는법 무조건 만들어야하는 깻잎김치 황금레시피
쉽게 구할 수 있는 흔한 식재료 깻잎. 깻잎으로 빨갛게 깻잎김치는 많이 만드시죠? 물 자박자박하게 넣어 깻잎물김치 만들어보세요. 처음에는 깻잎으로 물김치를 왜 담가? 하던 사람들도 그 국물 맛에 감탄합니다. 맵지 않아 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있고 자극적인 음식이 아니기 때문에 먹고 나면 속이 아주 편안해요. 특히 한여름 더운 날 시원하게 국물 떠먹으면 너무나 맛있답니다. 재료 : 깻잎 200장, 양파 1개 (200g), 실파 100g, 홍고추 5개 (50g), 마늘 50g, 밀가루 3T (60g), 물 600ml, 식초 1T. 양념 : 설탕 3T (40g), 굵은소금 1½T (30g), 멸치 액젓 10T (80ml), 생수 300ml + 1.5L. ✔ 저는 설탕 -> 사탕수수 원당 사용했어요. ..
2022. 6. 28.
