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간단요리25

건다시마로 장아찌 만드는 기가막힌 방법. 다시마장아찌 바짝 마른 건다시마는 육수 낼 때만 사용하는 식재료로 아는 분들 많더라고요. 건다시마는 이렇게 만들면 아주 맛있는 반찬을 만들 수 있답니다. 정말 쫄깃하고 짭조롬해서 고기 싸 먹어도 맛있고 밥반찬으로도 훌륭해요. 특히 감칠맛 좋은 다시마로 만들기때문에 만드는 과정에서 나온 다시마물은 국물요리 만들 때 따로 육수 낼 필요 없이 바로 사용할 수 있습니다. 재료 : 건다시마 100g, 진간장 200ml, 다시마 물 200ml, 설탕 100ml (80g), 맛술 200ml, 식초 100ml, 파 1개, 청양고추 3개, 마늘 30g. 요리 시작!!! 건다시마는 가로세로 10~15cm 길이로 자른 뒤 물에 씻어줍니다. 너무 뽀득뽀득 씻을 필요 없이 대충 흐르는 물에 헹궈내면 돼요. 끓는 물에 다시마 넣고 중불로 6.. 2022. 9. 4.
차갑게 먹어도 맛있는 오징어 요리 꽈리고추오징어조림 기가막힌 황금레시피. 오징어 부드럽게 익히는 방법 쫄깃한 듯 부드러운 오징어를 꽈리고추와 함께 지글지글 지져서 먹는 아주 맛있는 반찬이 있어요. 이 반찬은 뜨거울 때도 맛있지만 식어도 비린내 없이 아주 맛있게 먹을 수 있기 때문에 순식간에 먹어치우지 않아도 되는 오징어 요리랍니다. 차갑게 만들어도 오징어가 질겨지지 않아요. 보통은 꽈리고추조림 하면 멸치와 함께 요리하는것을 많이 생각하지만 오징어와 함께 요리하면 감칠맛은 UP! 꽈리고추에 부족한 영양소까지 완벽하게 챙기는 입도 즐겁고 몸에 좋은 요리를 만들 수 있어요. 재료도 복잡하지 않고 만드는 법도 쉬우니 꼭 만들어보세요! 재료 : 꽈리고추 200g, 오징어 2마리 ( 손질 후 530g), 마늘 40g, 진간장 3T, 참치액 2T, 국간장 1T, 식용유 1T, 미림 2T, 올리고당 2T, 후추 2꼬집.. 2022. 7. 21.
참외 요리 참외를 튀겨보세요 환상적인 디저트가 완성됩니다. 참외튀김 만드는 2가지 레시피 / 참외슈크림 날씨가 더워지면 제철이 되는 과일이 있죠. 바로 참외! 계곡 놀러 가서 참외 깎아먹으면 천국이 따로 없잖아요~ 달콤하면서 아삭한 참외를 그냥 먹어도 맛있지만 이 참외로 아주 훌륭한 디저트를 만들 수 있답니다. 만드는 법도 너무 쉬워요. 참외 튀김이 더 특별한 이유가 있는데요, 참외는 익으면 달콤한 크림처럼 변하기 때문에 튀김으로 만들면 속이 촉촉한 슈크림빵을 먹는 느낌이 들어요. 취향에 따라 겉 튀김옷도 색다르게 만들 수 있어서 아주 예쁘고 입에 맞게 참외 튀김을 만들 수 있답니다. 아이들도 달콤한 크림 도넛인 줄 알고 정말 좋아해요. 재료 : 참외, 밀가루, 튀김가루, 물, 빵가루, 식용유 (+비트 가루, 쑥가루) 요리 시작!! 참외는 껍질을 깎아내고 0.7cm 두께로 썰어주세요. 너무 두꺼우면 익히는.. 2022. 6. 25.
느끼한 우삼겹을 가장 맛있게 먹는방법 기가막힌 우삼겹요리 깻잎우삼겹된장볶음 황금레시피 / 우삼겹볶음 우삼겹 특유의 느끼함과 고소함을 좋아하는 분들도 있지만 부담스러워하는 사람도 많죠. 특히 돼지 삼겹살을 상상하고 먹은 사람들은 소 냄새에 흠칫 놀라 더 이상 먹지 않는 경우도 많더라고요. 우삼겹이 부담스러운분들은 물론 우삼겹을 좋아하는 분들도 이렇게 요리해보세요. 누구나 맛있게 먹을 수 있어서 우삼겹 싫다던 사람들도 밥한공기 뚝딱 먹어치운답니다. 이 우삼겹볶음 레시피에는 된장이 들어가는데 된장 재료만 보고 쿰쿰한 군내 걱정하시죠? 전혀 걱정할 필요 없습니다. 쿰쿰한 군내는 나지 않고 고소한 감칠맛만 남으니까요~ 깻잎 올려 먹는 요리로 쌈 싸 먹을 필요 없고, 모양까지 화려해서 간단한 손님 초대음식으로도 최고예요. 재료 : 우삼겹 500g, 된장 1T 25g, 올리고당 4T, 참기름 2T, 물 3T, 진간.. 2022. 6. 18.
아무도 모르는 호두요리. 맛이 기가막혀서 감탄나오는 호두볶음. 호두 씻는법 전처리법. 쉽게 만드는 호두레시피 영양 만점 견과류 중 대표적인 호두. 호두만 있으면 만들 수 있는 기가 막힌 레시피가 있어요. 너무 맛있어서 계속 집어먹게되는 마성의 맛. 남녀노소 모두 입맛에 딱 맞는 호두볶음 입니다. 입에 착착 감기는 양념에 바삭한 호두. 호두 씹을 때마다 풍기는 고소한 향과 맛까지. 모든 게 완벽한 반찬이에요. 반찬은 물론이고 술안주로도 최고랍니다. 만드는 법이나 필요한 재료도 간단해요. 양념은 다 흔히 가지고 있는 재료들이기 때문에 호두만 집에 있다면 바로 만들 수 있을 거예요. 만들어서 바로 먹어도 맛있고 냉장 보관하면서 차가워진 호두볶음도 아주 맛있습니다. 재료 : 호두 150g, 쪽파 1~2개, 고추장 1/2T (15g), 식용유 1T, 미림 1T, 진간장 1T, 올리고당 1T, 설탕 1/2T(4g), 다진.. 2022. 6. 12.
마늘장아찌 담그는법 다른 양념 다 치우고 이제 된장 딱 하나만 준비하세요. 마늘된장장아찌 마늘요리 햇마늘이 나오는 지금 만들면 딱 좋은 마늘장아찌. 간장물 끓이고 붓고 삭히고~ 진짜 정신없죠? 이제 다 치우고 된장 딱 하나만 준비하세요. 너무 쉽고 간단하게 마늘장아찌가 완성됩니다. 이 된장 장아찌는 특히 고기와 조합이 기가 막혀요. 상추에 노릇노릇 잘 익은 고기 한점 올리고 마늘장아찌 한 개 넣어 싸 먹으면 캬~ 진짜 감탄 나오는 맛입니다. 이 마늘장아찌는 시간이 지날수록 마늘의 아린 맛이 빠지기 때문에 자신이 좋아하는 정도로 숙성시켜 먹을 수 있는 장점이 있어요. 거기다 다 먹고 난 뒤 남은 된장으로 된장찌개 끓이면 그 맛이 환상적입니다. 재료 : 마늘 600g, 된장 360g 요리 시작! 마늘은 껍질 까서 준비합니다. 마늘 지저분한 겉껍질은 버리고 속에 깨끗한 껍질을 모아 마늘 껍질 차, 마늘 껍.. 2022. 6. 4.
묵은김요리 이렇게 만들면 순식간에 사라집니다. 묵은김 활용법 김무침 만드는법 초간단반찬 김 하나만 있으면 빠르게 만들 수 있는 반찬이 있죠. 물론 참기름, 고운 소금 뿌려서 바삭하게 구워내면 최고의 반찬이 되지만 한 장 한 장 굽는 게 시간도 오래 걸리고 굉장히 힘들잖아요. 이렇게 만들면 짭조름해서 입에 착착 감기는 밥도둑이 순식간에 완성됩니다. 마트에서 김을 사서 먹다보면 꼭 몇 장은 남아 묵혀두게 되잖아요. 그런 김이 있다면 빨리 꺼내서 이렇게 만드세요. 한 번에 묵은 김을 아주 맛있게 활용해서 드실 수 있습니다. 재료 : 김 10장 (35g), 쪽파 4줄 (10g), 홍고추 1개, 고춧가루 1/2T, 진간장 2T, 멸치액젓 1T, 매실청 1T, 미림 2T, 깨소금 1/2T, 통깨 1T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1T, ✔ 김 종류에 따라 무게가 다릅니다. 요리 시작! 쪽파와 홍고추.. 2022. 5. 29.
이마트장바구니 노브랜드 간편한 유부초밥 내돈내산 리뷰 놀러 갈 때 가장 간편하게 준비할 수 있는 도시락 메뉴! 바로 유부초밥이죠. 위에 토핑따위 필요 없이 그냥 밥만 하면 끝나는 초간단 메뉴. 이마트에 유부초밥 재료 사러 갔다가 노브랜드 유부초밥이 있어서 사 왔어요. 6인분이고 540g 들어있는 제품이라 묵직합니다. 상봉 이마트에는 노브랜드 코너가 따로 없었는데 작년말쯤 노브랜드코너가 생기면서 장보기 훨씬 편해졌어요. 원재료, 조리법, 성분표는 사진 참고. 뜯어보면 이렇게 소분되어있어요. 양이 많아서 1~2인 가구에서는 한 번에 다 먹기 힘든데 한 봉 사서 냉장고 넣어두면 먹고 싶을 때마다 만들어 먹기 편하겠더라고요. 한 봉당 2인분인가 봐요. 하지만 이런 종류는 많이 먹게 되기 때문에 한봉에 1.5인분쯤 잡아야겠죠. 조미액에 푹 절여진 유부도 들어있고, .. 2022. 5. 29.
요리초보도 성공하는 꽃처럼 예쁜 팽이버섯전 황금레시피. 기가막힌 팽이버섯요리 가격도 저렴하고 맛과 식감이 뛰어나 식탁에 많이 올라가는 팽이버섯. 국이나 찌개, 볶음요리에 전까지. 버섯 중에서도 여기저기 넣기 가장 좋은 버섯이 아닐까 싶어요. 오독오독 씹다 보면 팽이버섯의 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는 맛있는 식재료. 팽이버섯을 이렇게 만들어보세요. 계란후라이를 뒤집을 줄 모르는 요리 초보도 아주 쉽게 만들 수 있는 레시피랍니다. 게다가 비주얼까지 예뻐서 모두가 감탄하는 요리예요. 작게 썰어서 만드는 팽이버섯전은 특유의 식감을 해치기 때문에 팽이버섯 그대로 자르지 말고 사용합니다. 그래야 식감이 그대로 유지돼서 훨씬 맛있게 드실 수 있을 거예요. 재료 : 팽이버섯 200g, 홍고추 ½개, 대파 10cm, 계란 3개, 고운 소금 1/3T, 튀김가루 1T (20g), 식용유. 소스 :.. 2022. 5. 27.
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